お茶は昔、薬だったんです

お抹茶や煎茶に限らずですが、緑という色は心理的に休息を与える色ですよね。
緑を見たら・・深呼吸したくなりますね。

緑は交感神経に作用して、血管の緊張を解いて、血圧を下げると言われています。

また、お花の観点から緑は「バランスを取る色」なんです。

どんなにゴチャゴチャした混色の花がたくさん集まっていて、暑苦しく感じてもそこにグリーンを挿すだけで一気にバランスがとれるのです。

お料理でもお皿の上に、一枚の葉が敷かれているだけで食事が彩りよく美味しく見えるのと同じですね。